Le bois de santal a un arôme profond, de noisette et de terre avec un fini boisé prononcé. En vieillissant, cette huile essentielle devient la plus fine de toutes les senteurs boisées. L'histoire du bois de santal remonte à l'Antiquité, lorsqu'il était utilisé comme huile ou comme encens pour l'inspiration spirituelle. L'huile est distillée à la vapeur d'eau à partir des branches et des rameaux des arbres de santal.

Le santal est l'une des huiles essentielles les plus précieuses du marché. Il existe au moins cinq espèces d'arbres à santal utilisées pour fabriquer l'huile essentielle, dont plusieurs sont menacées.